Ingrediënten
- 350gr Sallandse asperges per persoon
- stuk mager licht gerookt spek
- Olijfolie
- kruiden naar eigen smaak vergeet niet de lenteui
Bereiden
Asperges schillen en in dunne diagonale mootjes snijden.
De olijfolie in de wok (hapjespan) verhitten de de fijn gesneden spekreepjes toevoegen.
Daarna de zelfgekozen kruiden en/of groenten meebakken. Vervolgens de aspergestukjes toevoegen en mee bakken. Eventueel fijn gesneden ham en bieslook toevoegen. Deze mee bakken totdat de asperges (beet)gaar zijn. Voeg naar eigen smaak peper en/of zout toe. Laat met dit gerecht uw fantasie werken. Dit gerechtje is lekker op een boterham als lunch of serveer er stokbrood bij. Ook goed te combineren met rijst voor een hoofdmaaltijd.